水前寺菜とオクラのめっちゃ紫なお味噌汁！レシピ・作り方

水前寺菜とオクラのめっちゃ紫なお味噌汁！レシピ・作り方

太陽と月

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材料

(2人分)

水前寺菜（茹で済）

50g
オクラ

5本
粉末削り節

小匙1
水

お椀2杯分
味噌

大匙2弱

手順

鍋に水と粉末削り節（ダシの素でも可）を入れて火にかけます。オクラは塩少々を振って板摺りし、さっと洗い流します。小口に切って鍋に入れます。
水前寺菜は下湯でし小分け冷凍したものを使用しました。鍋が一煮立ちしたら加えます。生の葉使用ならざくざくとカットしてそのまま加えてください。汁がどんどん紫になります～！
一煮立ちしたら一旦火を止め、味噌を溶かします。もう一度火をつけ、鍋ぶちでふつっといったら火を止め、器に盛ります。びっくりするくらい紫です（＾＾ゞ

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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