バターナッツかぼちゃ
300g
玉ねぎ
1/2個
コンソメキューブ
2個
水
400cc
牛乳
100~200cc
餅
1個
手順
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鍋にバターナッツかぼちゃ(乱切り)玉ねぎ(乱切り)、水コンソメキューブを入れて煮る。
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柔らかくなったらミキサーなどで滑らかにして鍋に戻し、牛乳を入れて温める。
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モチスラで餅一枚をスライスして、好きなクッキーカッターで切り抜く。
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トースターで焼いてカリカリになったら、スープを器によそって餅スナックをかざる。
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これがモチスラです。紙のように餅を薄く切ることができます。
投稿者からのコメント
きっかけ
お正月のお餅を消化するための努力。
このスープはバターも使わないのでとってもヘルシーです。野菜をバターで炒めてから作っても大丈夫です。もちろんそのほうがコクはあるのかとおもいますが。。。バターを使わなくてもおいしいですよ。
おいしくなるコツ
スープの濃さはお好みで♪牛乳を多く入れるとさらさらになります。塩味も少なくなるので、そんなときは塩を少し足してみてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。