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オクラでまろやか赤だし味噌汁 レシピ・作り方

オクラでまろやか赤だし味噌汁 レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • だし汁
    1半~2カップ
  • オクラ
    2~3本
  • 乾燥わかめ
    一つまみ
  • 赤味噌
    小匙2

手順

  • 鍋にだし汁を入れ火をつけます。オクラに塩一つまみをふりかけ板摺りします。さっと洗い流し、ガクを切り落とし小口に切ります。
  • お湯が沸いてきたら、いったん火を止め、味噌をときます。
  • 再び火をつけ、ワカメ、オクラを加えます。鍋淵でふつっと言ったら火を止めます。

投稿者からのコメント

きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ オクラは生でも食べれる野菜なので、歯ごたえを残すために味噌を入れた後に投入しました。 柔らかいほうが好みの場合は先に入れてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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