味つけは「ほんだし® 濃厚だし」だけ！みんな大好きな鶏手羽とゆで卵♪だししみ大根がたまらない◎
鶏手羽元
4本
大根
1/2本（400g）
ゆで卵
2個
[A]「ほんだし 濃厚だし」＜だしパック＞
2袋
[A]水
400ml
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
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（1）大根は厚めに皮をむいて3cm幅の半月切りにし、面取りをする。10分ほど下ゆでし、ザルに上げて水気をきる。
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（2）フライパンに油を熱し、鶏手羽を入れて返しながら焼く。全体に焼き色がついたら、フライパンから取り出し、キッチンペーパーなどで脂を拭き取る。
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（3）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2分煮出す。「だしパック」を取り出し、（1）の大根、（2）の鶏手羽を加えて落としぶたをして中火で15分ほど煮る。ゆで卵を加えてさらに5分煮る。
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（4）器に盛り、（3）の卵を半分に切ってのせる。
投稿者からのコメント
＊大根は皮を厚めにむくことで、スジの部分を取り除くことができ、舌触りがよくなります。
＊大根は下ゆでした後、熱いうちにザルに上げ、表面が乾くまで水気をきってから煮ると味がよくしみ込み、おすすめです。
＊しょうがの薄切り1／2かけ分を一緒に煮て、香りを加えてもおいしくお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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