材料（1人前）
牛肉切り落としなど 80g
たまねぎ 4分の1
ねぎ(みじん切り) 適量
たまご 1個
うどんだし 1人前
肉うどんのうどんなし！以前大阪のうどん屋さんで人気のメニューと紹介されていました！家庭で簡単再現！家族の好評の一品！
材料 （1人前）
牛肉切り落としなど
80g
たまねぎ
4分の1
ねぎ(みじん切り)
適量
たまご
1個
うどんだし
1人前
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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牛肉は安いうすぎりや切り落としで十分！1人前80g～100g位で十分です。
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鍋に湯を沸騰させ、牛肉を入れあくをぬく。さっとでよい。
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別のなべにうどんだし、または麺つゆなどでだしを作り、たまねぎは薄くスライスしてだしに入れる。
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たまねぎがしんなりしたら牛肉をいれ2、3分煮る。生たまごを入れふたをし、お好みのかたさに！青ネギをたっぷりで完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
市販のうどんだしを使えば失敗なし！めんつゆなどでもOK！完成まで10分かからずスピード調理で簡単～肉を多くすればボリュームもでます。しっかりあくをとるのがコツ。七味をお好みで～
■このレシピの生い立ち
以前、大阪のうどんやさんで人気のメニューとTV紹介されていました～。これなら家庭でも簡単にできると思い、再現！家族に大好評の一品になりました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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