ごぼう天(小)
6個
昆布だし
1カップ
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
ねぎ
1本
手順
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ごぼう天はざるにのせて熱いお湯をさっとかけて余分な油を流す。ねぎは斜めに切っておく。
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昆布だし、醤油、みりん、砂糖、酒を鍋に入れて沸かし、1を入れて、ねぎがやわらかくなるまで煮る。
投稿者からのコメント
きっかけ
寒くなってきたので煮物が食べたくなり、翌日のお弁当のおかずをかねて作りました。
おいしくなるコツ
昆布だしを取るのが手間なときは、さっと洗った乾燥昆布を一緒に入れて煮てしまいます。煮る時間が短いのでえぐみなどもそれほど気にならないです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。