今が旬のカツオを使って簡単、本格カルパッチョ！ワインにもピッタリ♪
材料
鰹の刺身
200gくらい
塩
少々
■A オリーブオイル
大1
■A ニンニク（すり下ろし）
1かけ
■A シソ（みじん切り）
3枚
■A パセリ（みじん切り）
大1
■A だし醤油
大2
トマト（飾り用
1/4
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鰹を1㎝幅くらいに切る。塩をふっておく。これで200gくらい。
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Aの材料をボールに入れ混ぜ合わせる。パセリはみじん切りにしてペーパータオルでぎゅっと絞った物を大さじ1。
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鰹をボールの中に入れてさっと和える。
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お皿に盛り付けて1㎝角くらいに刻んだトマトを上に乗せる。出来上がり！
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今回もこの「あさひだし醤油」を使用！だし醤油も勿論の事ここの刺身醤油は本当に美味しいです♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
シソとパセリはみじん切りにしたらペーパータオルで水気をぎゅっと絞って下さいね！トマトは種を抜いてから！
■このレシピの生い立ち
今夜は鰹のたたきか刺身にしよう！と思ったらふとひらめきました☆先日行ったイタリアンのシソとパセリとパルミジャーのパスタが美味しくて♪そこからのアレンジです。近日中にシソとパセリとパルミジャーノのパスタの再現レシピをやってみようと思います！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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