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ひき肉とセミドライトマトのドライカレー

ひき肉とセミドライトマトのドライカレー

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材料

(2人分)
  • 白ごはん
    2人分
  • サラダ油
    大さじ1
  • にんにく
    5gくらい
  • しょうが
    5gくらい
  • 合い挽き肉
    150g
  • クミンシード
    2g
  • カルダモンパウダー
    小さじ1/2くらい
  • ガラムマサラ
    小さじ1/2くらい
  • オールスパイス
    小さじ1/2くらい
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • 胡椒
    少々
  • 赤玉ねぎ(or玉ねぎ)
    1/4個
  • カレー粉
    大さじ1
  • セミドライトマト
    60g
  • ピーマン
    1個
  • 中濃ソース
    小さじ1
  • トマトケチャップ
    小さじ2
  • ☆しば漬け
    お好みで

手順

  • 主な材料はコチラです。
  • フライパンにサラダ油をひいて、みじん切りにしたにんにくとしょうがを加えて加熱する。※弱火~中火
  • にんにくの香りがたったら、ひき肉を加え、動かさずに1~2分加熱する。※中火
  • 全体を混ぜ合わせながら炒める。
  • ひき肉の色が変わり始めたら、1㎝角くらいに切っておいた赤玉ねぎ(玉ねぎ)を加える。
  • クミンシード、カルダモンパウダー、ガラムマサラ、オールスパイス、鶏ガラスープの素、胡椒を入れて炒める。
  • カレー粉も加えて、混ぜ合わせながら炒める。
  • セミドライトマトを加える。
  • 1㎝角くらいに切っておいたピーマンを加え、中濃ソースとトマトケチャップも加え、全体が混ざるように炒める。
  • 器にごはんを盛り、【9】のドライカレーも盛ったらできあがり。
  • ☆あればお好みの漬物などを添えていただきます。

投稿者からのコメント

ひき肉と玉ねぎ、セミドライトマト、ピーマンを炒めるだけの簡単ドライカレー。 ■コツ・ポイント ・セミドライトマトは、冷凍のものを使用。・赤玉ねぎを使用していますが玉ねぎでも◎・辛みを感じられる味付けになっています。スパイスはお好みで増減してください。☆しば漬けはなくても◎です。目玉焼きなんかもいいですね。つけあわせはお好みで。 ■このレシピの生い立ち すぐできるカレーを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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