白ごはん
2人分
サラダ油
大さじ1
にんにく
5gくらい
しょうが
5gくらい
合い挽き肉
150g
クミンシード
2g
カルダモンパウダー
小さじ1/2くらい
ガラムマサラ
小さじ1/2くらい
オールスパイス
小さじ1/2くらい
鶏ガラスープの素
小さじ1
胡椒
少々
赤玉ねぎ(or玉ねぎ)
1/4個
カレー粉
大さじ1
セミドライトマト
60g
ピーマン
1個
中濃ソース
小さじ1
トマトケチャップ
小さじ2
☆しば漬け
お好みで
手順
-
主な材料はコチラです。
-
フライパンにサラダ油をひいて、みじん切りにしたにんにくとしょうがを加えて加熱する。※弱火~中火
-
にんにくの香りがたったら、ひき肉を加え、動かさずに1~2分加熱する。※中火
-
全体を混ぜ合わせながら炒める。
-
ひき肉の色が変わり始めたら、1㎝角くらいに切っておいた赤玉ねぎ(玉ねぎ)を加える。
-
クミンシード、カルダモンパウダー、ガラムマサラ、オールスパイス、鶏ガラスープの素、胡椒を入れて炒める。
-
カレー粉も加えて、混ぜ合わせながら炒める。
-
セミドライトマトを加える。
-
1㎝角くらいに切っておいたピーマンを加え、中濃ソースとトマトケチャップも加え、全体が混ざるように炒める。
-
器にごはんを盛り、【9】のドライカレーも盛ったらできあがり。
-
☆あればお好みの漬物などを添えていただきます。
投稿者からのコメント
ひき肉と玉ねぎ、セミドライトマト、ピーマンを炒めるだけの簡単ドライカレー。
■コツ・ポイント
・セミドライトマトは、冷凍のものを使用。・赤玉ねぎを使用していますが玉ねぎでも◎・辛みを感じられる味付けになっています。スパイスはお好みで増減してください。☆しば漬けはなくても◎です。目玉焼きなんかもいいですね。つけあわせはお好みで。
■このレシピの生い立ち
すぐできるカレーを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。