チョコレート入り白玉団子レシピ・作り方

チョコレート入り白玉団子レシピ・作り方

すももマミー

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材料

(4～6人分)

【白いお団子】

6個分
白玉粉

60g
ぬるま湯

80～100ml
【水色のお団子】

6個分
白玉粉

60g
ぬるま湯

80～100ml
デコレーション用カラー粉糖(水色)

小さじ1
ミルクチョコレート(ダース使用)

6粒
お湯

5カップ
氷水

適量

手順

ミルクチョコレートを半分に切ります。
【白いお団子】から作ります。小さいボウルに白玉粉を入れ、ぬるま湯を少しずつ足しながらこねっていきます。
耳たぶくらいの柔らかさになったらひとまとめにします。
【水色のお団子】を作ります。小さいボウルに白玉粉、カラーシュガー、ぬるま湯を少しずつ加えてこねっていきます。
カラー粉糖はこちらです。
同じように耳たぶくらいの柔らかさまでこねます。2色のかたまりにします。
【茹でる用】のお湯を沸かします。
それぞれ20gずつにし、中にチョコを1かけらいれて丸めます。
形を整えながらお湯の中に入れていきます。鍋の底にくっつくので箸でそっと混ぜます。
お団子が自然と浮き上がってきたら、一呼吸おいて、網で氷水に移します。
水気を切って器に盛って召し上がってください。

投稿者からのコメント

きっかけデコレーション用カラーシュガーというカラフルな粉糖を購入したので、お団子に混ぜて色付けしました。おいしくなるコツカラー粉糖は本来はお菓子のトッピング用ですが、ぬるま湯で溶かしながらこねることできれいに着色できました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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