【 #Loversコラム #レシピあり】
栄養バランスを考えてごはんを作るのって大変ですよね💦
今月のあゆさんの連載コラム『#あゆの簡単スポ飯』では、栄養満点な食材をバランスよく使い、一皿で効率良く栄養素を摂ることができる「石焼風まぜまぜビビンバ」のレシピを教えていただきました😋✨
旨辛な味付けがやみつきになること間違いなし‼️暑い夏にもぴったりの一皿です🙆♀️💕
photo by @a.jinja
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◆おうちごはん記事はプロフィール欄からご覧ください！
https://ouchi-gohan.jp/2697/
材料 （2人分）
ごはん
400g
キムチ
80g
ごま油
大さじ1
ひき肉
200g
焼肉のたれ
大さじ4
小松菜
2株
にんじん
1/4本
大豆もやし
1/2袋
A.ごま油
大さじ1
A.にんにくチューブ
2cm
A.塩
ふたつまみ
A.味の素
少々
温泉卵
2個
コチュジャン
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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温泉卵をつくる。鍋に卵がかぶるくらいのお湯を沸かし、ぼこぼこと沸騰したら火を止め卵を入れて12分放置。ビビンバを作っている間にちょうどよくできあがりますよ！
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小松菜は5cm幅、人参は千切りにする。ボウルに人参、小松菜、もやしを入れてふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。粗熱をとって水気を絞り、Aを加えて混ぜる。（ナムル）
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ごはんにキムチとごま油を混ぜ、焦げを作るように押しつけて焼き炒める。
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ご飯を一旦取り出し、そのままそのフライパンに焼肉のたれ大さじ4を入れ、火にかける。ふつふつしたらひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
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ナムル、キムチご飯を加えてざっくり混ぜたら、強火にして押し付けながら焼く。あまり動かさずにパチパチと音がしたら底から返す。これを数回繰り返しておこげを作りましょう。
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器に盛って温泉卵をのせたら完成です。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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