コンソメカレー鍋

TOMO

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コンソメベースのカレー鍋です。コクがあるのに、あっさりしているので、沢山野菜が食べられます。

材料

(3人分)

鶏モモ肉

300g
木綿豆腐

1丁（300g）
もやし

1袋
にんじん

1本
えのき茸

1袋
水菜

1束
水

800cc
顆粒コンソメ

大さじ1
カレー粉

小さじ1～2

手順

鶏肉は一口大に切り、木綿豆腐は適当な大きさに切る。にんじんはピーラーで薄くカットする。
えのき茸は石突を切り落としたら、横半分に切る。水菜は2～3㎝に切る。
お鍋に分量の水と1の鶏肉を入れ、火に掛ける。煮立てたら灰汁を取り、火を弱める。
3に顆粒コンソメ、カレー粉、もやし、1のにんじん、木綿豆腐、2のえのき茸と水を入れる。
にんじんがしんなりしたら、出来あがり♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントカレー粉の量は、お好みで調整して下さい♪ ■このレシピの生い立ち夕飯の時に作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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