材料 (10個分)
鶏ひき肉(もも)
200g
ねぎ
5cm
しいたけ
3個
白ゴマ
大さじ1
塩
少々
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ2
★水
大さじ2
★片栗粉
小さじ1
大葉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ねぎ、しいたけをみじん切りにし、ボールに鶏ひき肉、塩と合わせて手で練り混ぜる。
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10等分にし、丸める。フライパンに油を熱し、両面に焼き色がつくまで弱火でフタをし、じっくり焼く。
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中まで火が通ったら火を止める。★を混ぜたものを全体的に回しかける。
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木ベラなどでよせながら絡ませて、とろみがついたら出来上がり。大葉にのせて完成☆
投稿者からのコメント
市販のつくねを買うなら手作りで♪簡単に美味しいつくねができますよ。
■コツ・ポイント
子供と食べるように作ったので、大人だけで食べる時にはタネの方に「にんにく」「しょうが」等を入れるとより一層風味が増して美味しくなります。 子供と一緒に食べるようにコレを作った時は、大人用にたっぷりの練りカラシを添えて♪
■このレシピの生い立ち
つくねが大好きな子供に、きのこたっぷりで作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。