ポーク＆野菜のトマト煮込み

味の素パーク

味の素パーク

じっくり煮込んだお肉はとろっとやわらか！トマトとの相性も抜群♪

材料（4人分）

豚肩ロースかたまり肉

300g
「瀬戸のほんじお」

小さじ1/3
こしょう

少々
じゃがいも

2個（240g）
玉ねぎ

1個（160g）
にんじん

1/2本
にんにくの薄切り

1/2かけ分
ホールトマト缶

200g
水

2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ

2個
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：35分

豚肉はひと口大に切り、Aで下味をつける。じゃがいもは4等分に切り、玉ねぎは半分に切ってからさらにタテヨコ半分に切る。にんじんは乱切りにする。
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら（1）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。
油がまわったら、ホールトマトを手でつぶしながら加え、フタをして1分ほど煮、Bを加えて強火にする。
沸騰したら、（1）の豚肉を加え、中火で20分ほど煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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