じゃがいもとしめじのみそ汁

味の素パーク

味の素パーク

ホクホクしたじゃがいもは、みそ汁の定番です。しめじ以外のきのこを使っても◎

材料（2人分）

じゃがいも

1個（150g）
しめじ

1/2パック
水

1・1/2カップ
「ほんだし」

小さじ1/2
みそ

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

じゃがいもはタテ半分に切ってヨコに8mm幅に切り、半月切りにする。水をはったボウルに10分ほどつけてザルに上げ、水気をきる。
しめじは根元を1cmほど切り落とし、手で2～3本ずつにほぐす。
鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、（1）のじゃがいもを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、フタをして8分ほど煮る。（2）のしめじを加え、同様に5～6分煮る。
おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。器に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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