とろとろの卵スープ。我が家で大人気のスープです。
卵
1個
コーン
60g
ねぎ
10cm
水
4カップ
中華スープの素（ウェイパー）
大さじ1
★片栗粉
10g
★水
50cc
青ねぎ
適量
手順
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鍋で水を沸かし、中華ペーストを溶かす。卵は溶いておき、細く筋状にゆっくりとかき混ぜながら鍋に入れる。
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コーンと小口切りにしたねぎを加え一煮立ちしたら火を止める。 ★水溶き片栗粉を作りゆっくりとかき混ぜながら鍋に入れる。
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弱火でとろみがつくまでかき混ぜる。
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器によそい、青ねぎを散らして出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お好みで塩・コショウをし、味を調整してください。
■このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで出てくるようなスープが食べたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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