夫が選んだ！節約の味方🍚鶏むね肉Best４

鶏肉といえば鶏もも肉派だった私… 去年結婚して 節約ごはんを意識するようになって 鶏むね肉にはたくさん助けられてきました😭👏 鶏むね肉といえば 硬いパサパサのイメージだったのですが 調理法次第では しっとり柔らかジューシーに仕上がります✨ え！鶏むね肉？と美味しさに驚いてしまうほどです😋 今回は夫が選んだ鶏むね肉レシピBest４👑 どれも私の自信作でもあります🙌 節約の味方といえば鶏むね肉✨ コスパも良くてボリューム満点◎ 大満足のおかずです！ 一緒に鶏むね肉デビューしましょう🍳 簡単なのでぜひ作ってみてくださいね💕 【みぞれチキンカツ煮】 🌼材料 鶏むね肉…1枚 しめじ…1/2袋 大根…300g 酒…小さじ1 塩こしょう…少々 小麦粉…大さじ5 水…70ml パン粉…適量 サラダ油…適量 ★出汁…200ml （水＋だしの素） ★しょう油…大さじ3 ★酒…大さじ3 ★みりん…大さじ3 ★砂糖…大さじ1〜2 🌼作り方 ⑴鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りして酒､塩こしょうをして揉み込んでおく。 大根はすりおろす。 ⑵ボウルに小麦粉､水を入れて混ぜる。 そこに鶏肉を加えて、まんべんなく絡むように混ぜる。 ⑶パン粉をまぶす。 ◎今回は時短のため、パン粉をそのまま加えて混ぜました😆 ⑷フライパンに多めの油を入れて中火で熱したら、鶏肉を揚げ焼きにする。 こんがりきつね色になれば◎ (後で煮込むので中まで火が通ってなくてOK) ⑸いったん鶏肉は取りだして油は拭き取る。 ★を入れて一煮立ちさせる。 ⑹鶏肉を戻し､しめじ､大根おろしを加えて煮込んだらできあがり♪ 🌼ポイント 茹でたほうれん草を添えてもおすすめ！ ナスも合いますよ◎ 鶏肉を揚げ焼きにするときは中まで火を通さないほうが、後から煮込むので柔らかく仕上がります！ 【鶏マヨ】 🌼材料
鶏むね肉…1枚（300g）
☆すりおろしにんにく…少々
☆酒…大さじ1
☆塩こしょう…少々
卵白…1個
片栗粉…大さじ4
サラダ油…大さじ2
★マヨネーズ…大さじ4
★牛乳…小さじ1
★ケチャップ…小さじ1/2
★酢…小さじ1/2
★砂糖…小さじ1/2
★塩…少々 🌼作り方 ⑴鶏むね肉は1､5cm角の棒状に切る。 ⑵鶏むね肉に☆を揉み込み10分おく。 ⑶卵白､片栗粉を加えてよく揉み込む。 ⑷ボウルに★を入れてよく混ぜる。（マヨソースを作る） ⑸フライパンを弱めの中火で熱しサラダ油をひく。 鶏むね肉をくるっと巻き､並べて焼く。 ⑹焼いた鶏むね肉をボウルに加えて、マヨソースと絡めたらできあがり♪ 🌼ポイント
鶏むね肉をくるっと巻くことで見た目は海老に！
衣に卵白を加えることで、外はモチッと鶏むね肉も柔らかく仕上がり、マヨソースとも良く絡みますよ😊 【油淋鶏】 🌼材料 鶏むね肉…1枚 白ねぎ（長ねぎ）…1/3本 生姜…1片 酒…大さじ1 塩こしょう…適量 生姜すりおろし…少々 片栗粉…適量 サラダ油…適量 ★醤油…大さじ2 ★酢…大さじ2 ★砂糖…大さじ2 ★ごま油…大さじ1 ★はちみつ…小さじ1 🌼作り方 ⑴白ねぎ（長ねぎ）､生姜をみじん切りにする。 ⑵タレを作ります♪ ボウルに⑴、★を入れて混ぜたらできあがり ⑶むね肉を観音開きにする。 （縦半分に切り､むね肉を開いています） 両面に塩こしょう､酒､生姜すりおろしを揉み込んでおく。 ⑷片栗粉をきれいにまぶす。 ⑸フライパンに多めのサラダ油を入れて、こんがりきつね色になるまで揚げる。 ⑹お肉は食べやすい大きさに切り、タレをたっぷりかけたらできあがり♪ 🌼ポイント 今回は2枚にしましたが胸肉は1枚をそのまま開いても◎ 片栗粉はしっかりつけたがザクザク食感で美味しいです！ 生姜の量はお好みで調節してください。 お好みで仕上げのブラックペッパーもおすすめ！ 【名古屋風甘唐だれチキン】 🌼材料 鶏むね肉…1枚（250g） 塩こしょう…少々 酒…小さじ1 片栗粉…大さじ3〜 サラダ油…適量 ★醤油…大さじ2 ★酒…大さじ2 ★みりん…大さじ2 ★砂糖…大さじ1 ★にんにくすりおろし…1片分 ごま…小さじ1 🌼作り方 ⑴鶏肉は1cm厚さの削ぎ切りにする ⑵ポリ袋に鶏肉を入れて 塩こしょう､酒を加えて揉み込む 片栗粉を全体にまぶす ⑶フライパンに多めのサラダ油を入れて 中火で熱し鶏肉を両面焼く ⑶中まで火が通っていないときや 鶏肉を柔らかく仕上げたいときは 片面焼き色が付いたら裏返して蓋をする じっくり弱火で火を通す 最後に中火で衣をカリッとさせると◎ ⑷いったん鶏肉は取りだしサラダ油は拭き取る ★を加えてとろみが出るまで煮詰める ⑸火を止めて鶏肉を戻してタレと絡める ごまを振ったらできあがり♪ 🌼ポイント 鶏肉を焼くときは 時短or鶏肉を柔らかく仕上げたいかで ⑶の工程どちらでもOK ………………………………………………………………… 
節約なのに美味しいご飯を投稿しています🍚
いいね、フォローしていただけると嬉しいです🙇‍♀️✨
励みになります😭
手書きレシピ頑張ります✏️
コメントもお気軽に♪
保存して後から見返してくださいね🧡 ………………………………………………………………… #はじめて大作戦 #節約 #節約レシピ #節約ご飯 #節約ごはん #節約おかず #鶏肉 #鶏肉レシピ #鶏むね肉 #鶏むね肉レシピ #おかず #作り置き #弁当 #簡単 #簡単おかず #油淋鶏 #鶏マヨ #チキンカツ #唐揚げ #節約主婦