明太クリームのベーコンロールキャベツ

材料（2人分） ベーコンロールキャベツ 4個 しめじ 1/2パック たまねぎ 1/4個 明太子 2本 牛乳 300ml 顆粒コンソメスープの素 小さじ1 生クリーム 200g 塩 適量 こしょう 適量 パセリ（みじん切り・お好みで） 適宜 まろやか明太クリームで、ロールキャベツがさらにおいしく！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ベーコンロールキャベツです。 [2] しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。たまねぎは5mm幅のスライスにする。明太子は包丁の背で皮から中身を取り出す。 [3] 鍋に牛乳、顆粒コンソメスープの素、<2>、ベーコンロールキャベツを入れてふたをし、火にかける。 [4] たまねぎがやわらかくなったら生クリームを入れて軽く煮て、塩、こしょうで味を調える。 [5] 器に盛り、お好みでパセリをかける。 ■コツ・ポイント 使う明太子によって塩味や辛さが違うので、塩、こしょうの分量は味見をしながら調節してください。明太クリームは、ゆでたブロッコリーやほうれん草等にもよく合います。お好みで他の野菜にもかけてみてください♪ ■このレシピの生い立ち 「ベーコンロールキャベツ」を使った、忙しくてもささっと作れるごちそうメニューです♪生クリームに明太子を加えることで、うまみたっぷりのソースに大変身！寒い日に食べたいクリーミーなロールキャベツは、パンやワインと合わせてどうぞ☆