材料
がんもどき
4個
大根(輪切り)
4個
バター
20g
醤油
大さじ1
片栗粉
適量
白だし
80ml
湯
400ml
かつお節
5g
ピザ用チーズ
お好みの量
☆三つ葉
お好みで
手順
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大根の皮をむいて2㎝くらいの厚さの輪切りにし、面取りする。両面に切り込みを入れておく。※白髪ねぎカッターで入れてます。
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耐熱皿に【1】の大根を並べ、ラップをしてレンジ600Wで約7~8分加熱する。
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大根に火が通っていれば◎
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両面、側面に片栗粉をまぶす。
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がんもどきはお湯をサッとかけておく。
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フライパンにバターを加える。
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バターが溶けたら、【4】の大根と【5】のがんもどきを並べて強火で2分くらい焼く。
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裏返して3分くらい焼く。
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醤油を鍋肌から入れて全体にからめる。
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器に大根を入れて
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がんもどきを入れて、かつお節を1~2つまみくらい、ピザ用チーズ2つまみくらいをふりかける。
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湯と白だしを混ぜたものを、上から注いだらできあがり。お好みで三つ葉をそえる。
投稿者からのコメント
大根とがんもどきを焼いて、チーズをのせ、白だしをかけてくずしながらいただきます。
■コツ・ポイント
・焼き目をつける。・醤油は大さじ2入れても◎
■このレシピの生い立ち
汁物にもなって、食べ応えのあるおかず的なものを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。