さけやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 205kcal
・たんぱく質 25.2g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 59g
材料 （4人分）
さけ
4切れ
[A]酒
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
にんじん
1/3本
しいたけ
4枚
[B]水
1カップ
[B]しょうゆ
大さじ1
[B]酒
大さじ1
[B]「ほんだし」
小さじ2
[B]みりん
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）さけはAをふる。じゃがいも、にんじんは太めのせん切りにし、玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。
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（2）鍋に（1）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・しいたけを敷き詰め、その上に（1）のさけをのせる。
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（3）混ぜ合わせたBを加え、フタをして強火にかける。湯気が出てきたら弱火にして10分蒸し煮にする。
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（4）器に（3）の野菜を敷き、（3）のさけをのせ、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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