チーズのコクに辛さがマッチ！
おぼろ豆腐
1丁
豚バラ薄切り肉
150g
長ねぎ
1/4本
小ねぎ
4本
白菜キムチ
80g
水
400ml
「鍋キューブ」うま辛キムチ
2個
シュレッドチーズ
40g
卵黄
1個分
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
適量
-
豚肉は2cm幅に切る。ねぎ、小ねぎは小口切りにする。キムチは1cm幅のザク切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。
-
鍋にごま油を熱し、（1）の豚肉を強火で炒め、肉の色が変わったら、（1）のねぎ・キムチを加えて軽く炒める。
-
水、（1）の「鍋キューブ」を加え、豆腐をスプーンで大きめにすくい入れて強火で煮る。
-
沸騰したら、アクを取り、チーズ、卵黄を加えて1分煮て火を止め、（1）の小ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
