チーズのコクに辛さがマッチ!
材料 (2人分)
おぼろ豆腐
1丁
豚バラ薄切り肉
150g
長ねぎ
1/4本
小ねぎ
4本
白菜キムチ
80g
水
400ml
「鍋キューブ」うま辛キムチ
2個
シュレッドチーズ
40g
卵黄
1個分
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
豚肉は2cm幅に切る。ねぎ、小ねぎは小口切りにする。キムチは1cm幅のザク切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。
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鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を強火で炒め、肉の色が変わったら、(1)のねぎ・キムチを加えて軽く炒める。
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水、(1)の「鍋キューブ」を加え、豆腐をスプーンで大きめにすくい入れて強火で煮る。
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沸騰したら、アクを取り、チーズ、卵黄を加えて1分煮て火を止め、(1)の小ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
*『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』(集英社刊)より
※みやすさのために書式を一部改変しています。