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とろーりチーズのスンドゥブチゲ

とろーりチーズのスンドゥブチゲ

チーズのコクに辛さがマッチ!

材料 (2人分)

  • おぼろ豆腐
    1丁
  • 豚バラ薄切り肉
    150g
  • 長ねぎ
    1/4本
  • 小ねぎ
    4本
  • 白菜キムチ
    80g
  • 400ml
  • 「鍋キューブ」うま辛キムチ
    2個
  • シュレッドチーズ
    40g
  • 卵黄
    1個分
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • 豚肉は2cm幅に切る。ねぎ、小ねぎは小口切りにする。キムチは1cm幅のザク切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。
  • 鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を強火で炒め、肉の色が変わったら、(1)のねぎ・キムチを加えて軽く炒める。
  • 水、(1)の「鍋キューブ」を加え、豆腐をスプーンで大きめにすくい入れて強火で煮る。
  • 沸騰したら、アクを取り、チーズ、卵黄を加えて1分煮て火を止め、(1)の小ねぎを散らす。

投稿者からのコメント

*『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』(集英社刊)より
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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