【あるなしクイズ】野菜にあって肉にないものなーんだ？気になる正解は…

野菜は「ある」、肉は「なし」、ビタミンは「ある」。あるとなしにはどんな違いがあるでしょうか？ぜひ下の問題文をみて考えてみてくださいね！あるなしクイズのあとには、クイズにちなんだ、野菜と肉を両方食べられる簡単おかずのレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

野菜　　　　　肉

ビタミン　　　ミネラル

声　　　　　　話

村　　　　　　都市

わからない人は、あるの言葉を別の形で表現して、共通点を探してみてください！いろいろ試していると、何か気づくかもしれませんよ。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...？

「頭文字がvになる英単語で表せること」でした！

野菜は「vegetable」、ビタミンは「vitamin」、声は「voice」、村は「village」。すべて頭文字が「v」の英単語で表すことができますよね。

さてここからは、野菜とお肉を同時に食べられる簡単おかずレシピをご紹介します。さっぱりといただけるしらたき塩チャプチェや、食欲そそる鶏むね肉の南蛮漬けなど、おいしくてボリューム満点のレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ボリューム満点！ごまみそ風味の肉野菜炒めをご紹介します。少し甘めのごまみそ味が食欲をそそり、ごはんのおかわり必至の一品ですよ。しめじやキャベツ、玉ねぎやにんじんのそれぞれの旨みや食感が楽しく、お箸がどんどん進みます。豚肉はほかの部位のものを使ってもおいしく召し上がれるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・150g
• キャベツ・・・150g
• しめじ・・・50g
• 玉ねぎ・・・50g
• にんじん・・・30g
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)白すりごま・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.にんじんの皮は剥いておきます。 しめじの石づきは切り落としておきます。
1.キャベツは一口大のざく切りにします。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。しめじは手で軽くほぐします。
2.ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
3.熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を中火で炒めます。火が通ったら1を加えて中火で炒めます。
4.キャベツがしんなりしたら2を加え中火で炒め、味が馴染んだら火から下ろします。 5.お皿に盛り付けたら完成です。

今日のおかずに、したらきで作る塩チャプチェはいかがでしょうか！シンプルな塩味で、牛肉や野菜の旨みをたっぷり堪能できる一品です。それぞれの素材の旨みや鶏ガラスープの風味が、プリプリ食感のしらたきに染み込んでいて、絶品のおいしさです。お好みできのこや玉ねぎ、赤パプリカなどを使用するのもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛こま切れ肉・・・150g
• しらたき・・・150g
• 長ねぎ・・・1本
• にんじん (50g)・・・1/3本
• ニラ・・・50g
• 豆もやし・・・50g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/3
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ひとつまみ
• ごま油・・・大さじ1
• レモン (スライス)・・・1枚
• 糸唐辛子・・・適量

作り方

準備.しらたきはパッケージの表記に従ってアク抜きをし、水気を切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1.ニラは5cm幅に切ります。
2.長ねぎは根元と青い部分を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。にんじんは千切りにします。
3.しらたきは10cmほどの長さに切ります。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒め、色が変わって火が通ったら2、豆もやしを加えてさらに炒めます。
5.にんじんがしんなりしたら中火のまましらたき、(A)を入れ、全体になじんだら1を入れてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
6.器に盛り、レモンを添え、糸唐辛子をのせて完成です。

これからの季節に食べたい！鶏むね肉の南蛮漬けをご紹介します。ボリュームたっぷりの鶏むね肉に、ポン酢を使ったさっぱり味の南蛮ダレがよく絡み、暑い日にもパクパク食べ進められますよ。ピーマンやにんじん、紫玉ねぎなどのシャキシャキとした食感としっとりとした鶏むね肉が相性抜群で、箸の止まらないおいしさです。食べ応え抜群で大満足間違いなしの一品なので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
• 片栗粉・・・大さじ2
• ピーマン・・・1個
• にんじん (50g)・・・1本
• 紫玉ねぎ・・・1/2個
• 水 (さらす用)・・・適量

------南蛮ダレ-----

• ポン酢・・・大さじ4
• 砂糖・・・大さじ1
• 鷹の爪輪切り・・・少々

• ごま油・・・大さじ3

作り方

準備.にんじんは両端を切り落とし、皮をむいておきます。
1.にんじんは千切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにします。
2.紫玉ねぎは薄切りにします。ボウルに入れて、ひたひたになるまで水を注ぎ、5分程さらして水を切ります。
3.ボウルに南蛮ダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
4.1と2を入れて和えます。
5.鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、薄く片栗粉をまぶします。
6.中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を焼きます。中に火が通り、こんがりと色づいたら油を切ります。
7.4に入れて和え、お皿に盛り付けて完成です。

しっかり食べたい日のメインに、絶品酢豚を作ってみましょう！カラッと揚げたジューシーな豚肉や、ほどよく歯ごたえを残した野菜に甘酢あんがよく絡み、お箸の止まらなくなるおいしさです。手間のかかるイメージがある酢豚ですが、一度手順を覚えれば簡単にお作りいただけますよ。この機会にぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ロース (厚切り)・・・250g
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• 片栗粉 (まぶす用)・・・大さじ3
• 玉ねぎ・・・1/2個
• ピーマン・・・2個
• 赤パプリカ・・・1/2個
• 揚げ油・・・適量
• (A)水・・・大さじ3
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)ケチャップ・・・大さじ2
• (A)酢・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)片栗粉・・・大さじ1

作り方

準備.ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
1.玉ねぎは8等分のくし切りにします。ピーマン、赤パプリカは乱切りにします。
2.豚ロースは一口大に切り、全体に塩こしょう、片栗粉をまぶします。
3.フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に加熱し、1をそれぞれ入れ、火が通るまで1分程揚げ、油を切ります。
4.2を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
5.フライパンに(A)を入れ、混ぜながら弱火で加熱します。とろみが出てきたら3、4を加え、全体に絡んだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、完成です。

いかがでしたか。今回はあるなしクイズと、野菜とお肉を同時に食べられる簡単おかずレシピをご紹介しました。一品で野菜もおかずも食べられるレシピは、忙しい毎日のごはん作りの強い味方ですよね。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、献立のローテーションに加えてみてくださいね！