「いつもと違う！」子どもが喜ぶこと間違いなしの“クリームシチュー”レシピ5選

具材の旨味が溶け込んだクリーミーな味わいの「クリームシチュー」。子どもに人気のメニューですよね。たまにはいつもと違うクリームシチューを作りたい！と思うときはありませんか？

そこで今回は、子どもが喜ぶこと間違いなしのクリームシチューレシピをご紹介します。かぼちゃやさつまいもの甘みを活かしたものや、塩麹と白みそで和風に仕上げたものなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

バターの香りがたまらない！かぼちゃときのこのシチューのご紹介です。かぼちゃの甘みときのこの旨味が絶妙なハーモニーを奏でますよ。ジューシーな鶏もも肉を加えることで食べごたえもアップします。かぼちゃは粗くつぶして混ぜることで、シチュー全体が黄色く華やかな見た目になりますよ。イベントのときの一品にもおすすめです。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・150g
  
• かぼちゃ・・・300g
  
• しめじ・・・100g
  
• 玉ねぎ・・・60g
  
• 薄力粉・・・大さじ2
  
• 水・・・50ml
  
• 牛乳・・・300ml
  
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
  
• 有塩バター・・・20g
  
• パセリ (乾燥)・・・適量
  

作り方

準備.かぼちゃの種とワタは取り除いておきます。
1.かぼちゃは皮を剥き一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで5分加熱し粗くつぶします。
2.しめじは石づきを取り、小房に分けます。玉ねぎは1cm幅に切ります。
3.鶏もも肉は一口大に切ります。
4.中火に熱した鍋に有塩バターを入れて溶かし、3を入れて焼きます。
5.両面に焼き色が付いたら2を入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を入れてさらに炒めます。
6.粉っぽさがなくなったら水、牛乳、(A)、1を入れ、とろみが出るまで弱火で5分程煮込んだら火から下ろします。
7.器に盛り付け、パセリをふって完成です。

トマトジュースで簡単に作れる、濃厚トマトクリームシチューはいかがでしょうか。市販のルーを使わなくても、トマトの旨味と牛乳のコクでとてもおいしいシチューが作れますよ。ニンニクの香りがよいアクセントになります。粉チーズを加えることで味に深みが出て、最後まで飽きずに食べられますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・150g
  
• じゃがいも・・・60g
  
• にんじん・・・60g
  
• ブロッコリー・・・60g
  
• 玉ねぎ・・・30g
  
• (A)有塩バター・・・15g
  
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  
• 薄力粉・・・大さじ3
  
• 水・・・100ml
  
• トマトジュース (無塩)・・・200ml
  
• (B)牛乳・・・200ml
  
• (B)コンソメ顆粒・・・大さじ1
  
• (B)粉チーズ・・・小さじ2
  
• (B)塩・・・少々
  
• (B)黒こしょう・・・少々
  
• パセリ (乾燥)・・・適量
  

作り方

準備.じゃがいもは皮を剥き芽を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分けます。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
2.たまねぎは5mm幅に切ります。鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切ります。
3.耐熱ボウルにじゃがいも、にんじんを入れてラップをかけ、600Wのレンジで3分半加熱します。
4.耐熱ボウルにブロッコリーを入れて、ラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱します。
5.フライパンに(A)を入れ中火で熱し、香りが立ったら2を入れて炒めます。鶏もも肉の色が変わったら、薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
6.水を入れて全体を混ぜ、とろみがついたらトマトジュースと3を入れ、蓋をして中火で5分程煮込みます。
7.(B)を入れて混ぜ、弱火でとろみがつくまで加熱します。
8.器に7、4を盛り付け、パセリを散らして完成です。

豆乳で作る、白菜とさつまいものクリームシチューをご紹介します。やさしい甘みのさつまいもは、まろやかな豆乳と相性抜群！白菜はバターで炒めてから煮込むことでトロトロになりとてもおいしいですよ。豆乳は分離しないように、沸騰直前まで温めるのがポイントです。今晩の食卓の一品に、ぜひ加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 白菜・・・250g
  
• さつまいも・・・150g
  
• にんじん・・・50g
  
• 鶏もも肉・・・100g
  
• 調製豆乳・・・400ml
  
• クリームシチュールー・・・40g
  
• 黒こしょう・・・ふたつまみ
  
• 有塩バター・・・10g
  

-----トッピング-----

• パセリ (乾燥)・・・適量
  

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.さつまいもは皮付きのまま5mm幅のいちょう切りにします。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
2.白菜は白い部分と緑の部分に分けます。白い部分は幅1cm、長さ3cm程に切ります。緑の部分はざく切りにします。
3.鶏もも肉は一口大に切ります。
4.耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分程加熱します。
5.中火で熱した鍋に有塩バターをひき、3を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色がついたら、2の白い部分を入れて炒めます。白い部分がしんなりしてきたら、緑の部分を加えて炒めます。
6.緑の部分もしんなりしたら、4、調製豆乳を加えて中火で加熱します。沸騰直前まで温まったら、クリームシチュールーを入れて、とろみがつくまで煮ます。
7.鶏もも肉の中まで火が通ったら、黒こしょうをふり、火から下ろします。
8.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コーンの甘みがおいしい、コーンクリームシチューを作ってみましょう。市販のクリームシチュールーとコーンスープの素を合わせることで、簡単に作れますよ！塩こしょうをプラスするだけで簡単に味が決まります。鶏もも肉のジューシーさと野菜の旨味が溶け込んだ一品です。お子様も喜ぶこと間違いなしですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・200g
  
• じゃがいも・・・1個
  
• にんじん・・・1本
  
• 玉ねぎ・・・1/2個
  
• 水・・・300ml
  
• 牛乳・・・100ml
  
• (A)クリームシチュールー・・・40g
  
• (A)コーンスープの素・・・1袋
  
• 塩こしょう・・・少々
  
• サラダ油・・・大さじ1
  
• パセリ (生)・・・適量
  

作り方

準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。パセリは刻んでおきます。
1.じゃがいもとにんじんは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.鍋を中火に熱し、サラダ油をひいて2を炒めます。
4.色が変わって火が通ってきたら1を加えて中火でさらに炒めます。
5.全体に油が回ったら水を入れ、沸騰したら蓋をして弱火にし、20分程煮込みます。
6.具材に火が通って柔らかくなったら(A)を入れて溶かし、牛乳を入れ、塩こしょうで味を調えたら沸騰直前まで温め、火から下ろします。
7.器に盛り、パセリを散らして完成です。

まろやかなコクと甘みがおいしい、塩麹の和風クリームシチューのご紹介です。洋食のイメージが強いクリームシチューは、塩麹のコクと白みその甘みで一気に和風の味わいになりますよ。ホクホクとした里芋は、和風の味つけにぴったりです。薄力粉やバターを使わずに作るので、あっさりといただけますよ。ぜひお試しいただきたい一品です。

材料(2人前)

• 鶏もも肉 (200g)・・・1枚
  
• 玉ねぎ・・・1/4個
  
• にんじん・・・1/3本
  
• しめじ・・・50g
  
• 里芋・・・200g
  
• 塩 (里芋用)・・・大さじ1/2
  
• 塩麹・・・大さじ1
  
• (A)水・・・250ml
  
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
  
• (B)白みそ・・・大さじ2
  
• (B)無調整豆乳・・・200ml
  
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1
  
• オリーブオイル・・・大さじ1
  

作り方

準備.にんじん、里芋は皮をむいておきます。
1.玉ねぎ、にんじんは一口大に切ります。
2.しめじは石づきを落とし、小房に分けます。
3.里芋は一口大に切ります。ボウルに入れ、塩もみして流水で洗い、水気を切ります。
4.鶏もも肉は一口大に切ります。ポリ袋に入れ、塩麹を加えて揉みこみ、10分程漬けます。
5.鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、4を入れて焼きます。
6.肉の色が変わったら、1、2、3を入れて、中火で炒めます。
7.全体に油が回ったら(A)を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして15分程煮ます。
8.にんじんと里芋がやわらかくなったら(B)を加えて弱火で熱します。水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？子どもがよろこぶこと間違いなしの、いつもと違ったクリームシチューレシピをご紹介しました。ワンパターンになりがちなクリームシチューは、実はバリエーション豊かでしたね。寒い季節にぴったりのレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。