「材料5つで作れる！」忙しいときにも活躍の”メインおかず”レシピ5選

冷蔵庫になにもない、でも買いに行くのも面倒…そんなときに大活躍！材料5つでできる、お手軽メインおかずレシピをピックアップしました。

材料が少ないので、工程も短く、忙しい時や疲れたときにもおすすめのレシピです。定番メニューに加えれば、毎日の料理時間や買い物がぐっと楽になりますよ。

味付けはケチャップだけなのに、上にのせたチーズがコクをプラス！豚肉と玉ねぎの甘味、チーズの濃厚な味わいに、ごはんが進むこと間違いなしの一品です。お好みでレタスや付け合せの野菜を添えてお召し上がりください。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・250g
• 玉ねぎ（1/2個）・・・100g
• ピザ用チーズ・・・60g
• ケチャップ・・・大さじ3
• サラダ油・・・小さじ1
• レタス・・・2枚

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3.豚こま切れ肉の色が変わったらケチャップを加え、中火のまま炒めます。
4.全体に味がなじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をして5分程弱火で加熱します。
5.ピザ用チーズが溶けたら火から下ろし、レタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

お子様が大好きなミートボールを、電子レンジだけで作れるレシピのご紹介です。玉ねぎのみじん切りは、なるべく細かく刻むと、仕上がりが綺麗になりますよ。電子レンジで加熱している間にもう一品作ったり、洗い物を済ませたりできるので、時間短縮もできる一品です。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・200g
• 玉ねぎ（50g）・・・1/4個
• 溶き卵・・・1/2個分
• ケチャップ・・・大さじ2
• サラダ菜・・・3枚

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに豚ひき肉、溶き卵、1を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
3.耐熱皿にのせてラップをし600Ｗの電子レンジで火が通るまで5分ほど加熱します。
4.ケチャップを加えてよく混ぜ合わせます。
5.お皿にサラダ菜を敷き、4を盛り付けてできあがりです。

調味料はマヨネーズだけで、ちゃんとおいしいの？と思われる方もいるかもしれませんね。 ウインナーの塩気と旨味、またマヨネーズを炒めながら和えることで、全体がまろやかなコクのある仕上がりになっています。じゃがいものシャキシャキとした食感も、やみつきになるメニューです。

材料(2人前)

• じゃがいも（計150g）・・・2個
• ウインナー・・・10本
• マヨネーズ・・・大さじ1.5
• サラダ油・・・小さじ2
• レタス・・・1枚

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは皮付きのまま細切りにします。
2.ウインナーは4等分の斜め切りにします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒め、しんなりしたら2を加えてさらに炒めます。
4.焼き色がついたらマヨネーズを入れ、中火のまま炒めます。ウインナーに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.レタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。　　

卵液にワンポイント加えて、簡単なのにリピートしたくなる、おいしさに仕上げたピカタのご紹介です。マヨネーズと、たっぷりの粉チーズを加えることで、旨味とコクが詰まった一品になっています。メインおかずとしても、おつまみとしてもおすすめです。

材料(2人前)

• 豚バラ肉（焼肉用）・・・200g
• 卵（Mサイズ）・・・2個
• ①マヨネーズ・・・大さじ3
• ①粉チーズ・・・大さじ4
• パセリ（乾燥）・・・適量

作り方

1.卵、①をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、豚バラ肉を入れてよくからませます。
2.フライパンを中火で熱し、2を入れて3分ほど焼きます。
3.焼き色がついたら裏返して中火のままさらに3分ほど焼き、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
4.器に盛り付けてパセリを散らして出来上がりです。

ごはんのおかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりな、厚揚げの梅煮はいかがでしょうか。めんつゆと梅干しの味付けで、さっぱりと飽きのこない仕上がりになっています。豚バラ肉で、ボリューム感もある簡単メニューは大満足の一品です。

材料(2人前)

• 厚揚げ（2枚）・・・350g
• 豚バラ肉（薄切り）・・・150g
• 梅干し・・・2個
• 水・・・100ml
• めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ1.5
• 小ねぎ（小口切り）・・・適量

作り方

準備.梅干しは種を取り除いておきます。
1.厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
2.梅干しはペースト状になるまで包丁でたたきます。
3.豚バラ肉は3cm 幅に切ります。
4.中火で熱したフライパンに3を入れ、色が変わったら1、2、水、めんつゆを加えます。
5.ひと煮立ちしたら弱火にし、落とし蓋をして15分程煮ます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

少ない材料でできる、メインおかずはいかがでしたか？時短にもなるので、ごはんを簡単に済ませたいときや、仕事から疲れて帰った日の夜ご飯など、色んな場面で活躍してくれますよ。気になるレシピがあったら、ぜひ試してみてくださいね。