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＼ご飯がすすむ／ 『鶏むね肉の白だし唐揚げ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼ご飯がすすむ／

材料 （2〜3人前）

  • ■皮なし鶏胸肉

    300g

  • ■片栗粉

    大さじ6〜7

  • ■揚げ油

    適量

  • （A）白だし

    大さじ3

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1

  • （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①鶏胸肉を1cm幅のそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。フォークで数回刺して下味を染み込みやすくしておく。
  • ②ポリ袋に（A）と①を入れてもみこみ、30分置く。
  • ③②の汁気を袋から捨て、片栗粉を2回に分けて加えてまぶす。
  • 【🔴ポイント】
  • 2回に分けてまぶすと、ムラなくまぶせるよ◎
  • ④深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、③を揚げる。両面カリッと焼き色がつくまで揚げたら出来上がり。

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