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卵白消費！黒ごまのチュイール

三村佳代

三村佳代

卵白消費！黒ごまのチュイール

材料

  • 卵白

    1.5個分

  • ・卵白

    50g

  • ・グラニュー糖

    20g

  • ・薄力粉

    15g

  • ・米油

    20g

  • ・黒ごま

    4g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 〈準備〉
  • ・オーブンの天板にクッキングシートを敷く。
  • ・オーブンを150℃に予熱する。
  • 1.卵白にグラニュー糖を加え
  • 透明な部分がなくなるまで泡立て器でまぜる。
  • 2.薄力粉をふるって入れ、混ぜ合わせたら、
  • 米油と黒ごまを加え滑らかになるまで混ぜる（乳化）
  • 3.クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、
  • 傾けて薄く伸ばすし、150℃で10分焼く。
  • 4.一旦取り出し包丁で食べやすい大きさにカットし、
  • 間隔を開けて並べ再度150℃で10-15分焼いて取り出し、
  • ケーキクーラーなどに並べて冷ます。
  • ※焼き立ては柔らかいですが冷めると硬くなります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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