生姜焼き風こんにゃくステーキの作り方 by ぽちゃぽちゃチャッキー | クラシル

生姜焼き風こんにゃくステーキの作り方

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キッコーマン食品株式会社

ぽちゃぽちゃチャッキー

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材料

こんにゃく

1枚
基本のおかずつゆ

大さじ2〜3
おろし生姜

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1. こんにゃくを4等分に切り、薄くなる様に半分に切る。
2. 竹串や爪楊枝をこんにゃくの両サイドに置き、切り落とさない様にサポートして両面に斜めに切り込みを入れる。
3. 耐熱容器にこんにゃくを入れ、ひとつまみの塩（分量外）を振りかけ、全体的に混ぜたら、電子レンジ200Wで5分加熱して余分な水分を抜く。
4. レンチン後、2〜3分茹でたら、ザルに上げて水気を切る。4〜5分放置し、余分な水分を蒸発させる。
5. フライパンに油を馴染ませ温めたら、水気を飛ばしたこんにゃくを並べ中火で焼く。
6. 3分ほど動かさずにじっくり香ばしく焼き、裏返したら弱火に落として、裏面も焼き色を付けたら火を消す。
7. 生姜と基本のおかずつゆを混ぜ、フライパンに入れて全体的に揺すりながら1分ほど余熱で表面に煮絡める。

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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