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キャラメルアイスクリーム🧸

rui

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とっても私好みなアイスクリームができました☺️キャラメル味のアイスよく買うので自分で作れたらいいなと思って作ってみた🍨 塩を少し多めに入れて塩キャラメル味にしたり、ナッツの代わりにオレオやバナナを入れたり楽しんでもらえたら嬉しいです🍌

材料

  • ♡キャラメルソース

  • ・水大さじ1

  • ・グラニュー糖40g

    40g

  • ・生クリーム(レンジで温める)40g

    40g

  • ・塩ひとつまみ

  • ♡アイス

  • ・卵1個

    1個

  • ・卵黄1個

    1個

  • ・砂糖30g

    30g

  • ・生クリーム(冷たいもの)150g

    150g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①鍋に水、グラニュー糖を入れて火にかける
  • ②しっかり色がつくまで煮詰めたら火を止める
  • ③レンジで温めた生クリームを一気に加え、蓋をする
  • ④音が落ち着いたら蓋を開け、塩を入れて混ぜる
  • ⑤キャラメルソースの内、小さじ2杯くらい別にとっておき、残りをボウルに入れて冷ます
  • ⑥別のボウルに卵、卵黄、砂糖を入れて、全体が白っぽくふんわりするまでハンドミキサーで混ぜる
  • ⑦キャラメルソースを入れたボウルに生クリームを加え、柔らかいツノが立つまで泡立てる
  • ⑧⑦のボウルに⑥の卵液を加え、均一になるまで混ぜる
  • ⑨バットに流して冷凍庫で約2時間冷やす
  • ⑩完全に固まりきる前に大きく混ぜ、とっておいたソースやナッツをお好みでのせる
  • 11.冷凍庫で2時間〜冷やしたらできあがり✨

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コメント (1件)