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＼混ぜて焼くだけ／ 『カリカリおさつバター焼き』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼混ぜて焼くだけ／

材料 （約14枚分）

  • さつまいも

    1個（450g）

  • 有塩バター

    30g

  • 水

    適量

  • （A）片栗粉

    大さじ6

  • （A）砂糖

    大さじ4

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手順

料理モード
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  • ①さつまいもは皮つきのまま千切りにし、2cm幅になるように大まかに切る。
  • ②さつまいもを水に浸してかき混ぜ、1分たったらザルに上げて水気をきる。
  • ③ボウルに②と（A）を入れて混ぜ合わせる。
  • ④バターを強めの弱火で熱し、③を食べやすい大きさに落として並べる。蓋をして3分蒸し焼きにする。
  • ⑤裏返し、平たくなるように押さえつけ、再び蓋をして3分蒸し焼きにする。
  • ⑥蓋をとって裏返し、押さえつけながらしっかり両面に焼き目をつける。（片面約3〜4分ほど）
  • ⑦3分ほど網の上で休ませたら出来上がり。

投稿者からのコメント

【🔴ポイント】 押さえつけながら2度焼きする事でカリッカリに仕上がるよ！ 【🔴ポイント】 焼きたてより、網の上で少し休ませたほうがカリッとした食感になるよ◎

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