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＼青臭さを抑えた／ 『キャベツのカレーマヨサラダ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼青臭さを抑えた／ 『キャベツのカレーマヨサラダ』 本来ならば塩もみして さっと味付けするサラダですが… 今回は野菜嫌いも食べやすいよう レンチン+氷水でしめる ひと手間サラダを作ってみました🤤💗 青臭さがかなりおさえられて キャベツの芯まで柔らかいから パクパク食べられちゃいますよ🙆‍♀ （シャキシャキ感もちゃんとあるよ） 味付けも皆大好きなカレーマヨ味で お箸がすすむすすむ〜🥗 是非一度お試しくださいね✨🫶

材料 （3人前）

  • ■キャベツ

    1/4個

  • ■きゅうり

    1本

  • ■人参

    1/4本

  • ■ウインナー

    6本

  • ■氷水

    適量

  • ■塩こしょう

    適量

  • （A）マヨネーズ

    大さじ2

  • （A）お酢

    小さじ2

  • （A）コンソメ

    小さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1

  • （A）カレー粉

    小さじ1/2

  • （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①人参は千切り、きゅうりは小口切り、キャベツは一口大に切る。ウインナーは5mm幅の斜め切りにする。
  • ②耐熱ボウルに人参、きゅうり、キャベツを順に入れ、一番上にウインナーをのせる。ラップをかけて600wのレンジで3分加熱する。
  • ③②のウインナーのみを取り出し、残りの野菜を氷水に浸す。完全に冷めたらしっかり絞って水気をきる。
  • 【ポイント】
  • 野菜をレンジ加熱して冷水でしめると、色鮮やかに仕上がり、青臭さも取り除けるので一段と食べやすくなります。
  • ④ボウルに③の野菜、ウインナー、（A）を入れて和える。塩こしょうで味を整えたら出来上がり。

投稿者からのコメント

※カレー粉は食塩無添加タイプを使用しています。

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