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鶏胸肉でヘルシー！ざくざくナゲットバーグ

ノンオイル料理研究家　茨木くみ子

ノンオイル料理研究家　茨木くみ子

鶏胸肉でヘルシー！ざくざくナゲットバーグ レシピ付きです。 夕飯にもお弁当にも美味しい一品をご紹介させていただきます。 「ざくざくチキンのナゲットバーグ」 鶏ひき肉ではなく胸肉から作るので大変低脂肪です。 柔らかいけれど、ちゃんと歯応えもあります。バーベキューソースはレンジ加熱でお手軽です。

材料 （2〜3人前）

  • とり胸肉

    250グラム

  • 卵

    小1コ

  • 塩

    小さじ1／4

  • こしょう

    適宜

  • パルメザンチーズ

    大さじ1／2入れない場合はオレガノやガーリックなどのスパイスを

  • 薄力粉（米粉）

    大さじ1と1／2

  • ケッチャップ

    大さじ3

  • ソース

    大さじ2

  • 酢

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1／2

  • 玉ねぎすりおろし

    大さじ1

  • にんにくのすりおろし

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 1．まな板に鶏をのせて、はじめ1センチ程度のざく切りにする。
  • 2．そのまま庖丁でたたき、細かくたたくように切る。
  • 3卵と塩・こしょう・パルメザンチーズ・粉を入れ混ぜる。
  • 4弱火で熱して温めておいたフライパンで7〜8個程度に分けて焼く。
  • バーベキューソースは耐熱ボウルに入れラップして500ワットのレンジで1分半加熱する。

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