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油で揚げないサクサク!ポテトコロッケ

油で揚げないサクサク!ポテトコロッケ 油で揚げないサクサク!ポテトコロッケは 30年近く作り続けている我が家の定番料理です。 油で揚げないので揚げ油の必要もなく、一度でオーブンに入れて焼き上げるので手間なしです。 早い簡単ヘルシーおいしいのノンフライポテトコロッケです。 本編動画はYouTubeをご覧ください。 失敗しないポイントなどご説明しています。 是非全編動画を#ご覧ください。

材料 (コロッケ1こ (パン粉は60g使用の計算))

  • ジャガイモ

    皮をとり 正味200g

  • 豚赤みひき肉

    60グラム

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • コンデンスミルク

    大さじ1

  • 塩・こしょう

    適宜

  • 1個

  • 牛乳

    大さじ1

  • 薄力粉

    大さじ3

  • 塩・こしょう

  • パン粉

    100g程度

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

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  • 1. ジャガイモは皮をむき、適当な大きさに切り、たっぷりの湯で茹でる。小吹き芋の要領で水分を飛ばし、熱いうちにマッシュしておく。
  • 2.玉ねぎと挽肉は、フライパンで炒める。ジャガイモに玉ねぎ・ひき肉を加え、コンデスミルクを加え、塩こしょうする。
  • 3. 4こにわけ小判型に丸める。
  • 4. 衣の材料を混ぜる。コロッケにつけ、パン粉を回りにつける。
  • 5. 180℃のオーブンで7分焼く。

投稿者からのコメント

ポイント l コクを補うためにコンデスミルクを使います。コロッケの水分が多くなり過ぎないようにじゃがいもは茹でたら水分を飛ばしてください。 l パン粉の空焼きはまとめて作って冷凍しておくとすぐに使えて便利です。 無断転載・コピーはおやめください。

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