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【ポイント】 ・タレに使う酒と本みりんは、火にかけアルコールを飛ばすこと。 ・さらに、量が半量になるくらい煮詰めてトロトロの蜜のようにするのがお味のポイント（冷めるととろみがつきます）。 ・厚揚げや豚肉との相性もGOOD! 炒めもののタレとしてもぜひお試しください。 ・揚げ油の温度は、1度目は170度。2度目は180度で、お肉がカリッと色づくまで揚げています。買ってきたお惣菜の唐揚げに絡めても手軽にお楽しみいただけますよ。 ・揚げ物をする際は、温度管理にお気をつけください。昨今、油の値上がりで映像にある通りフライパンを使った少ない油で揚げ焼きするのが流行りです。しかし、深さがない分、急にハンドルを動かし油をこぼしてしまう事故が多いです。調理の際は、十分お気をつけください。