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※出汁を煮込みすぎると塩っぱくなるので注意してください ※味が薄い場合は、白だしを加えて調整してください ※厚揚げ→豆腐でも代用可能です。 その際はしっかりと水気を取ってください。 ※冬はユズ皮を加えるのもオススメです。