シンプル！海老と卵の焼きビーフン by ふじもと真理子@料理好きのパン講師 | クラシル

シンプル！海老と卵の焼きビーフン

ふじもと真理子@料理好きのパン講師

ふじもと真理子@料理好きのパン講師

シンプル！海老と卵の焼きビーフン

材料（2人分）

ビーフン（ライスヌードル）乾燥

100g
冷凍のむきエビ（生）

150g
もやし

70g
たまご

1個
万能ネギ

2本
にんにく

小1かけ
ピーナツ（お好みで。トッピング用）
☆豆板醤（または他の種類の中国のチリソースでも）

小さじ1
☆しょうゆ

大さじ1
☆ケチャップ

大さじ1
サラダ油

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1. ビーフンはぬるま湯に20分ほど浸けておき、その後水を切ってサラダ油大さじ1をまぶしておく。
2.にんにくを微塵切りにし、万能ネギは小口切りにする。
3.☆の調味料を合わせておく。
4.フライパンに残りの油大さじ1を熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。海老を入れて色が変わるまで炒める。
5.合わせておいた調味料を入れてさっと混ぜ、溶いた卵を一気に流し入れ、大きく混ぜる。
6.ビーフンを入れて1分ほど炒めたら、もやしと万能ネギを加えてさっと火を通す。

投稿者からのコメント

お好みでピーナツまたはパクチーなどをトッピングして召し上がれ♪ もっと味にパンチが欲しい時は、シラチャソースをかけるのもおすすめ。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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