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あまり野菜で美味しくエコ♡豚肉お豆腐チャンプルー

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日本農産工業株式会社

あまり野菜で美味しくエコ♡豚肉お豆腐チャンプルー 冷蔵庫にあまった野菜と豚肉を卵で炒めたご飯に合う万能おかず💖 野菜はなんでもOK🙆🏻‍♀️ 使ったたまごは「エコらん」もったいないから生まれた卵、、今回の料理にめちゃくちゃぴったり💖 エコらんは、黄身も濃厚で卵の味がしっかり感じれて、何につかっても料理が美味しくできます🩷🩷 今回の卵炒め系のおかずにもぴったり❣️ 冷蔵庫にあまっている野菜とエコらんでぜひぜひお試しください❤️

材料 (3〜4人分)

  • 豚バラ肉

    180〜200g

  • 木綿豆腐

    300g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • にんじん

    1/4本

  • 豆苗

    1/4袋

  • きのこ

    1/2袋

  • エコらん

    3個

  • 和風だしの素

    小さじ2

  • ごま油

    適量

  • 醤油

    ひとまわし

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①木綿豆腐の水気をしっかりふきとり、一口サイズに切ってごま油をしいたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。いったん取り出す。
  • ②同じフライパンでスライスした玉ねぎ、細切りのにんじんをさっと炒め、食べやすい大きさに切った豚バラを入れて火が通るまで炒める。
  • ③きのこ、豆苗、豆腐を戻し入れてさっと炒める。
  • ④和風だしの素を入れてさっと炒める。
  • ⑤フライパンの片方によせ、あいているほうにといたエコらんを入れて半熟の状態で全体に混ぜ合わせる。
  • ⑥醤油をひとまわしかけて全体に混ぜ完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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