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【包丁いらず】チキン南蛮風

だけメシ

だけメシ

だ、だってさ、ホラ、 鶏ひき肉使ってるやん？？ チキンやん？？ チキン南蛮風やから！ 風！！ 風やで！！ ゆるしてね♡ チキン南蛮風、おいしいヘルシーやからぜひ作ってみてね♡ ※こちらは1冊目のレシピ本「超絶ラクして褒められる！だけメシ」の「ふわふわ鶏つくね」をアレンジしたレシピです🍀 書籍情報はプロフィールのURLからご覧ください😆

材料 （2人分）

  • 鶏ひき肉

    180g

  • 木綿豆腐

    180g

  • A塩コショウ

    適量

  • A片栗粉

    大さじ1

  • A酒

    大さじ1

  • Aしょうが

    3cm

  • Aにんにく

    1cm

  • ごま油

    大さじ1

  • Bお酢

    大さじ2

  • B砂糖

    大さじ2

  • Bしょうゆ

    大さじ2

  • B鶏がらスープの素

    大さじ1/4

  • ゆで卵

    2個

  • 鶏がらスープの素

    小さじ1/2

  • マヨネーズ

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①ポリ袋に鶏ひき肉、豆腐、Aを入れてよく揉み混ぜる
  • ②フライパン(26cm推奨)にごま油をひき、8等分にして1cm厚さに丸くした①を並べ、強中火で5分焼く
  • ③裏返して1分焼いて、酒(分量外)を大さじ1ふり、フタして1分蒸し焼きにする
  • ④火を弱めてBを加え、火を強めて煮詰めながら絡め、たれが半分くらいまで煮詰まったらお皿に盛る
  • ⑤突如現れた「ゆで卵」に戸惑いつつ、どないかして「ゆで卵」を用意して潰し、鶏がらスープの素(小さじ1/2)とマヨネーズ(大さじ2)を和え、④にかける
  • ※炒り卵でもOK！
  • ※市販のタルタルソースでもOK！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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