＼少ない油で／『クリスピー魚肉ソーセージ唐揚げ』 by 低空飛行キッチン（調理師免許） | クラシル

＼少ない油で／『クリスピー魚肉ソーセージ唐揚げ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼少ない油で／

材料（2人前）

■魚肉ソーセージ

2本
■薄力粉

大さじ2
■水

大さじ2
■にんにくチューブ

小さじ1/4
■油

適量
（A）片栗粉

大さじ3
（A）パン粉

大さじ2
（A）粗挽き黒胡椒

小さじ1
（A）コンソメ

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①薄力粉、水、にんにくチューブを混ぜ合わせ、魚肉ソーセージをちぎって入れて全体にからめる。
【🔴ポイント】
お弁当に入れる際はにんにくチューブ抜きでOK！
②別のボウルに（A）を混ぜ合わせ、液を軽くきった①を入れて全体にまぶす。
③深さ5ミリの油を中火で熱し、②を揚げる。油に面した部分の衣が固まったら裏返し、裏面も同様に揚げる。衣全体が固まったら、時々転がしながらキツネ色になるまで揚げて出来上がり。
【🔴ポイント】
・油の温度は170度〜180度くらい
・衣が固まるまではなるべく触らずにまつのがポイントです

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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