材料 （2人前）

• 牛の骨髄

  2本

• 小ネギ

  適量

• ラー油

  適量

• 七味唐辛子

  適量

• セロリ

  0.5本（大きければ半分）

• 蓮根

  2スライス

• タケノコ

  2スライス

• ニンニク

  2カケ

• 豆乳

  500ml

• オリーブオイル

  適量

• コンソメ

  20g

• ねりごま

  適量

• 塩

  少々

• 鮎の魚醤

  適量

• 鴨肉（真空調理済みのもの）

  4スライス

• ベビーリーフ

  適量

• 岩塩

  総量の1.35%

• タリアテッレ

  200g