納豆パスタ
納豆パスタ 【納豆パスタ・改】エアリーさを追求したパスタレシピ 納豆をもっとエアリーにしたくて、卵と豆腐を入れてホイップしました。そしたら「とろろ」に似た感じになるので 「まぐろの山かけ」とイメージがリンクして思いついたパスタです😆✨ 盛り付けた後、パスタの温度が下がりやすいのでそこだけご注意ください🙏なるべく材料は常温に置いておくと冷めにくいです。 (※個人的にはパスタは常に熱々である必要はないと思っていて、特に夏はこれくらいぬるい感じの美味しさもあると思っています🫡)
納豆
1p/c
絹ごし豆腐
(75g)※ 1/2p/c
マヨネーズ
7g
卵
1個(卵黄と卵白に分ける)
ニンニク
15g(1カケ)
オリーブオイル
大さじ1.5
醤油
大さじ1
めんつゆ
大さじ1(3倍希釈)
バター
15g
ゆで汁
50cc
マグロ
30g
ごま油
小さじ1
醤油
小さじ1
いりごま
適量
めんつゆ
大さじ1(3倍希釈)
オリーブオイル
大さじ1.5
刻みのり
1g
小口ねぎ
5g
塩
茹で湯の1.3%
パスタ
130g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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