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納豆パスタ

納豆パスタ 【納豆パスタ・改】エアリーさを追求したパスタレシピ 納豆をもっとエアリーにしたくて、卵と豆腐を入れてホイップしました。そしたら「とろろ」に似た感じになるので 「まぐろの山かけ」とイメージがリンクして思いついたパスタです😆✨ 盛り付けた後、パスタの温度が下がりやすいのでそこだけご注意ください🙏なるべく材料は常温に置いておくと冷めにくいです。 (※個人的にはパスタは常に熱々である必要はないと思っていて、特に夏はこれくらいぬるい感じの美味しさもあると思っています🫡)

材料 (1人前(多め))

  • 納豆

    1p/c

  • 絹ごし豆腐

    (75g)※ 1/2p/c

  • マヨネーズ

    7g

  • 1個(卵黄と卵白に分ける)

  • ニンニク

    15g(1カケ)

  • オリーブオイル

    大さじ1.5

  • 醤油

    大さじ1

  • めんつゆ

    大さじ1(3倍希釈)

  • バター

    15g

  • ゆで汁

    50cc

  • マグロ

    30g

  • ごま油

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ1

  • いりごま

    適量

  • めんつゆ

    大さじ1(3倍希釈)

  • オリーブオイル

    大さじ1.5

  • 刻みのり

    1g

  • 小口ねぎ

    5g

  • 茹で湯の1.3%

  • パスタ

    130g

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