菜の花とあさりの中華風酒蒸しの作り方 by ぽちゃぽちゃチャッキー | クラシル

菜の花とあさりの中華風酒蒸しの作り方

ぽちゃぽちゃチャッキー

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材料

菜の花

1P（約20本）
冷凍殻付きあさり

15個前後
鶏ガラスープの素

小さじ1
ごま油

大さじ1
酒50cc＋水を50cc
おろしニンニク

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①菜の花は綺麗に水洗いしたら、食べやすい長さに切り分ける。
②蓋付きの鍋に、冷凍殻付きあさりと酒・水を入れ蓋をして弱火で加熱する。
③あさりの殻が開くまで蒸し煮にする。
④殻が開いたら、あさりを一度取り出しておく。
（スープはそのまま）
⑤あさりの旨味が広がるスープに、鶏ガラスープの素・ごま油・おろしニンニクを加えて煮立たせる。
⑥煮立ったら、菜の花を加え全体的に混ぜながら柔らかくなるまで炒め煮にする。
⑦菜の花が、いい感じの固さになったらあさりを戻して蓋をして1分ほど蒸らして温める。
はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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