材料

• 鱈の切り身

  2切れ

• 鱈の下ごしらえ用に塩

  少々

• 豆腐

  適量

• 白ネギ

  1/2本

• 椎茸

  1枚

• 昆布

  1枚（3✕5cm位）

• お酒

  大さじ5

• 麺つゆ（2倍濃縮）

  大さじ1

• おろし生姜

  小さじ1