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フライパンだけで簡単！鱈の酒蒸しレシピ

【材料】 鱈の切り身 2切れ 鱈の下ごしらえ用に塩 少々 豆腐 適量 白ネギ 1/2本 椎茸 1枚 昆布 1枚（3✕5cm位） お酒 大さじ5 麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1 おろし生姜 小さじ1 【作り方】 ①鱈の表面に薄く塩を振り掛け10分馴染ませる 馴染んだら、鱈の余分な水分が臭みと供に滲み出るのでキッチンペーパーで拭き取る ②豆腐・白ネギなど具材は食べやすい大きさに切り分ける！ ③昆布はサッと水に潜らせておく ④フライパンに酒・麺つゆ・おろし生姜を入れサッと混ぜ合わせたら昆布を入れ、その上に鱈を乗せる 具材は周りから適当に入れる ⑤④を中火で加熱して煮立たせる！ 煮立ったら弱火に変え蓋をして5分ほど蒸し上げ全体的に火を通す。 はい！できあがり〜 #夜食レシピ #頑張るバイトへ #鱈 #酒蒸し