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バレンタインVer.ガトーショコラ

バレンタインVer.ガトーショコラ ガトーショコラ バレンタインVer. 本気で美味しいガトーショコラのレシピを教えちゃいます😊 今回はガーナのピンク板チョコで仕上げました!バレンタインらしくピンクと赤を散らして❤️ 仕上げのグラッサージュはなくても美味しいですが、ひと手間加えるとより気持ちが伝わるかもしれませんね✨ 皆様のバレンタインの助けになれば幸いです! ご質問ありましたら是非お気軽にコメント下さい😊

材料 (15cm丸型)

  • ミルク板チョコ

    3枚

  • バター

    50g

  • 砂糖

    30g

  • 卵黄

    3個分

  • 薄力粉

    20g

  • アーモンドパウダー

    40g

  • -メレンゲ-

  • 卵白

    3個分

  • 砂糖

    30g

  • -グラッサージュ-

  • ピンクチョコ

    50g(板チョコ1枚)

  • 牛乳

    60g

  • 砂糖

    20g

  • 30g

  • 粉ゼラチン

    2g

  • ゼラチン用の水

    10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ・玉子は常温に戻して使う
  • ・メレンゲに使うボウルに油分が無いように気をつける
  • ・メレンゲを加えたら混ぜすぎないように注意
  • ・オーブンは予熱200℃で温めておく
  • ・グラッサージュは常温に冷ましてとろみがついた状態で表面にかける

コメント (1件)