台湾の味 HMでパイナップルケーキ　レシピ・作り方

Name: 台湾の味 HMでパイナップルケーキ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: パイナップル缶 200g; パイナップル缶のシロップ 大さじ3; 三温糖 30g; ホットケーキミックス 150g; 無塩バター 50g; 卵 1個; 練乳 15g; 強力粉 適量

「台湾の味 HMでパイナップルケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

19件

調理時間

40 分

費用目安

400 円

台湾スイーツとして有名なパイナップルケーキを、パイナップル缶とホットケーキミックスで再現！パイナップル餡の癖になる甘さがたまらなくて、パクパク食べちゃいそう。スーパーにある材料で作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

ポスト

印刷する

材料（12個分(直径3.5cm×高さ2cmのマフィン型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備・無塩バター、卵を常温に戻しておきます。・型にサラダ油を塗り、薄力粉をふっておきます。・ホットケーキミックスをふるっておきます。・オーブンは180℃に予熱しておきます。
1 パイナップル缶はみじん切りにします。
2 1、パイナップル缶のシロップ、三温糖を鍋に入れ、混ぜながら中火で煮詰めます。とろみがついたら火からおろし、冷まします。
3 ボウルに無塩バターを入れ、なめらかになるまでホイッパーで混ぜ、卵、練乳を順に入れてその都度混ぜます。ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜてひとまとめにします。
4 2、3をそれぞれ12等分にし、手に打ち粉をまぶして2を3で包み、型にはめ込み形を整えます。
5 180℃のオーブンで15分焼き、焼き固まったら型から出して裏返し、クッキングシートを敷いた天板にのせ、更に180℃のオーブンで5分火が通るまで焼き、完成です。

コツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。・三温糖は砂糖でも代用いただけます。・無塩バターは有塩バターでも代用いただけます。・練乳は入れなくてもお作りいただけます。・今回マフィン型に入れて作りましたが、型がない場合は手でお好きな形に整えてもお作りできますよ。・手順3の際、生地がゆるい場合は薄力粉かホットケーキミックスを加えて調節して下さい。また、手に強力粉をまぶすと丸めやすくなりますよ。今回は強力粉を使用しましたが薄力粉でも大丈夫です。・今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

4.6

19件のレビュー

臭豆腐

2022.5.21

型がなかったけど、しっかり強力粉を手につけて、丸く形作れました。覚書。ひっくり返してからは、170℃で3分焼く。生のパイナップルの時は砂糖を足す。ジャムが余ってしまったので、余らせないでたっぷり入れた方がよかった。中のジャムは粗く刻んだ方が私は好み。さっくりしてクッキーぽい。

3人のユーザーが参考になった

みーさん

2018.8.23

生地が思ったより柔らかくて扱いずらかったので、小麦粉をかなり手に振って丸めて作りましたが仕上がりには小麦粉の影響があまりなかったです。生地が美味しい！優しい甘さでパインジャムのシャキシャキ感も残ってて気に入りました！キノコっぽい形になっちゃいましたが、それもまた可愛いかもです。今度はもっと細かくパインをみじん切りして口当たりの滑らかなジャムも食べてみたいです。

3人のユーザーが参考になった