ゆずピールの作り方　レシピ・作り方

手順

1. 1. ゆずは皮をむき、白い部分の筋を取り除き5mm幅に切ります。
2. 2. 鍋に1を入れ浸る程度の水を加え、中火にかけ沸騰したらお湯を捨てます。同様に合計3回行います。
3. 3. 鍋に入れてグラニュー糖を加え、中火で水分がなくなるまで5分ほど炒め、火から下ろします。
4. 4. クッキングシートに広げ粗熱を取ります。
5. 5. グラニュー糖をまぶし、冷蔵庫に入れて30分ほど冷やし、乾燥したら器に盛り付けてできあがりです。