たっぷり 北海道いちごのヨーグルトドームケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 「きたやさい いちご」はヘタを取り除いておきます。ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルをのせ、無糖ヨーグルト400gを入れてラップをかけ、冷蔵庫で6時間程置き、水切りしておきます。
2. 1 トッピング用の「きたやさい いちご」は薄い輪切りにします。
3. 2 スポンジケーキは半分の厚さに切ります。1枚を更に半分の厚さに切り、そのうちの1枚を縦4等分に切ります。4等分に切った内側の1枚を半分の長さに切り、それぞれを三角形になるように斜めに切ります。（合計9個）
4. 3 ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。水切りした無糖ヨーグルトを入れなめらかになるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
5. 4 ラップを敷いた別のボウルに厚さ1/4にした2を敷き、縦4等分にした2をボウルの側面に沿って3つ並べます。最後に三角形にした2で隙間を埋めます。
6. 5 3の1/5量を入れ、「きたやさい いちご」を3個並べます。再度3の1/5量を入れて、「きたやさい いちご」を3個入れ、3の1/5量を入れて残りの2を被せます。ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やします。
7. 6 器に取り出して全体に残りの3を塗り、1をのせます。最後にミントをのせて完成です。