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簡単メレンゲクッキー レシピ・作り方
「簡単メレンゲクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単メレンゲクッキーのご紹介です。乾燥焼きにすることで、サクサクと溶けるような食感に焼き上がります。午後のティータイムにもぴったりですよ。余りがちな卵白ですぐに作ることが出来ますので、ぜひお試しくださいね。
材料（12個分）
手順
- 準備 オーブンは100℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに卵白とグラニュー糖小さじ1を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
- 2 白い泡が出来てきたら、残りのグラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度よく泡立てます。ツヤが出て、しっかりとツノが立つまで泡立てます。
- 3 クッキングシートを敷いた天板に2の生地をスプーンを使って落とします。
- 4 100℃のオーブンで120分程、クッキングシートからはがせるくらいに乾燥するまで焼きます。オーブンから取り出し、粗熱を取ります。
- 5 器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 生地の中までしっかりと乾燥するまで低温で焼いてください。
たべれぽ
お料理初心者
2021.3.7
初めてのメレンゲクッキー！！
他の方のコメントの「甘すぎる、砂糖の量を減らした」等を参考に砂糖は40gにしました。
ミキサーがないので、手動泡立て器でがんばりました（汗）
トースターしかないので、トースターで作ってみました。うっすら茶色くなってしまいましたが、食べるとサクッとしゅわっとなメレンゲクッキーになりました。
出来立ては少しふわふわしていたので失敗かと思いましたが、冷めると固まるのですね…また作ってみたいと思います。
86人のユーザーが参考になった
16歳男子 S
2021.2.15
初めはおいしかったけど甘くて数個でギブアップ。
68人のユーザーが参考になった
ゆな
2021.3.13
思った以上に甘いので砂糖は分量の半分でいいなと思いました😖でも見た目はとても可愛いです🍪
60人のユーザーが参考になった
鉄拳チンミ
2020.11.28
友達の誕生日に！
38人のユーザーが参考になった
鉄拳チンミ
2020.7.6
何回作ってんだか……
22人のユーザーが参考になった
なぎ
2021.7.29
絞りの練習に作りました。甘いと思ったので砂糖を半分の量にしましたがそれでも甘かったです。次はもう少し少なくしようと思います。
20人のユーザーが参考になった
あ
2021.7.10
卵白2個でグラニュー糖120でつくりました。焼き時間は100℃120分です。その後60分ほどオーブンに入れっぱなしにして乾燥させました。ベタベタになりにくいと思います。
卵白2個分でオーブン皿いっぱいメレンゲクッキーができました！みなさんの言う通り非常に甘いですがサクサクに仕上がりました！おいしかったです！
次回からは食べはじめ時間から逆算して、つくりはじめから４時間程度時間をもって作りたいと思います。
17人のユーザーが参考になった
もっちゃん
2020.12.14
甘くて美味しかったです！
焼き色と割れを防ぐ為、焼き時間を約1時間ほどに短縮しました！可愛い雪だるま⛄️作れて良かったです♪
15人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.4.5
レシピの焼き時間、
5分前に見たら焼き色が…☆
焼きが足りないと↓
焼き上がりシワシワに…失敗。
グラニュー糖30g◎
甘さは丁度よくて
綿菓子みたいでした♡
11人のユーザーが参考になった
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか？
焼く前の生地の状態で保存できますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
質問
ユーザーd5b231
砂糖は黒糖でもいいのですか？
kurashiru
仕上がりの色味や風味は変わりますが、グラニュー糖の代わりに黒糖を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
ユーザー0d716c
上白糖でも出来ますか？
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖を使用しても作ることはできますが、仕上がりがベタついたりサクサクとした食感に仕上がらない可能性がございます。上白糖は水分を吸収しやすいため乾燥しにくいという特徴がありますので、気になる場合はレシピ通りグラニュー糖を使用することをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
キュアgreentea🍵
粉砂糖とグラニュー糖では食感が変わりますか？
kurashiru
粉砂糖を使用するとグラニュー糖と比べてよりサクサクとした食感をお楽しみいただけます。今回はグラニュー糖を使用していますが、粉砂糖で代用することもできます。お好みの仕上がりに合わせてご選択くださいね。
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