ノンオイル 黒糖ヨーグルトマフィン　レシピ・作り方

「ノンオイル 黒糖ヨーグルトマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヨーグルトをたっぷり使った、しっとりとした食感のマフィンです。黒糖が入っているので、ほのかな甘さのさわやかな味です。オイルを使用していないので体にやさしいおやつです。お子様にもおすすめなので、ぜひお試しください！

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(6個分(5×2.5cm))

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. オーブンは160℃に予熱しておきます。 型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1. ボウルに溶き卵と(A)を入れ、ホイッパーでよく混ぜます。
  3. 2. 均一に混ざったら粉類を振るい入れてゴムベラで混ぜます。
  4. 3. 粉気がなくなったらグラシン紙を敷いたマフィン型に入れ、160℃のオーブンで20分焼きます。
  5. 4. 表面にこんがりとした焼き色が付き、竹串などを刺してねっとりとした生地が付かなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

ヨーグルトを加えてから時間が経つと分離しやすいので、手早く次の工程に進んでください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
なつ
なつ
2018.9.8
一晩おいて食べました。とてもしっとりしてます。ヨーグルトと黒糖って合うのか疑問でしたが、ヨーグルト感はなく、ほんのり黒糖味でした。ちょっと味が薄いかな？もうちょっと黒糖入れた方が私は好みかも！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まーねこ
まーねこ
2020.7.14
分量通り作ったのに外はペタペタ、中は水っぽい。 焼く時だいぶサラサラだなぁとは思ったけど、もっと粉多くした方が良かったのかな？ ヨーグルトのうわずみ（？）が多かったのかな？
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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Luke
Luke
強力粉、ベーキングパウダーを使わず、全てアーモンドプードルで作った場合、どうなりますか？
kurashiru
kurashiru
強力粉やベーキングパウダーを省きすべてアーモンドプードルに変えると生地が膨みにくく、ホロホロと崩れやすいマフィンに仕上がります。ベーキングパウダーや強力粉を加えることで生地がふわっと膨らみ、アーモンドプードルと相まって一層食感をお楽しみいただけますよ。おいしくお作りいただくポイントのため、こちらのレシピではアーモンドプードルのみで仕上げずレシピ通りに強力粉やベーキングパウダーも合わせて加えてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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