マンゴー模様がかわいいレアチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. クリームチーズは、室温に戻しておきます。
2. 1. ボトム生地を作ります。ビスケットをポリ袋へ入れ麺棒で細かく砕き、溶かしバターを加え混ぜ合わせ、バターが馴染んだら型に入れスプーンで押し固め、ラップをし、冷凍庫で30分程度冷やします。
3. 2. レアチーズ生地、マンゴー生地それぞれのゼラチンに水を入れ混ぜ合わせ、10分ふやかします。
4. 3. レアチーズ生地を作ります。フードプロセッサーに(A)を入れなめらかになるまで混ぜ合わせ、ボウルに移します。
5. 4. 2のレアチーズ生地用のゼラチンを湯煎にかけしっかり溶かし、3へ加え混ぜ合わせます。
6. 5. フードプロセッサーにマンゴー缶を入れなめらかになるまで撹拌し、ボウルに入れます。
7. 6. マンゴー生地用の2を湯煎で溶かし、5へ加え混ぜ合わせます。
8. 7. 1に、4、6をお玉ですくい、交互に流し込み、ラップをし、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
9. 8. しっかり固まっていたら、型から外し、お好みの大きさに切り、皿に盛り付けて出来上がりです。