マーマレードとチーズのクレームブリュレ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜたら、卵黄、マーマレードジャム、コーンスターチを加えて混ぜ合わせます。
2. 2. 牛乳を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
3. 3. 生クリームを加えて混ぜ合わせたら鍋に入れ、耐熱性のゴムベラで混ぜながら弱火で加熱します。
4. 4. とろみがついてきたら火から下ろして粗熱をとり、耐熱性のココットに注ぎ入れてラップをし冷蔵庫で1時間冷やします。
5. 5. グラニュー糖をまぶしガスバーナーで焦げ目をつけたら完成です。