モチモチお豆腐パンケーキ　レシピ・作り方

Name: モチモチお豆腐パンケーキ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: ホットケーキミックス 100g; 絹ごし豆腐 50g; 無調整豆乳 100ml; サラダ油 小さじ2; 粉糖 適量; チャービル 適量; はちみつ 大さじ1

「モチモチお豆腐パンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

274件

調理時間

30 分

費用目安

200 円

モチモチお豆腐パンケーキはいかがでしょうか。生地に豆腐を加える事で通常のパンケーキよりも、ふわふわもちもち食感に仕上がります。甘さ控えめの仕上がりですので、お食事パンケーキとしてもオススメなので、是非作ってみてくださいね。

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材料（3人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、水切りをしておきます。
1 ボウルに絹ごし豆腐を入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
2 ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、なじんだら無調整豆乳を少しずつ加え、なめらかになるまで都度混ぜ合わせます。
3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れ、直径10cmほどに広げて焼きます。両面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼いたら火から下ろします。
4 器に盛り付け、粉糖をかけてチャービルを添え、はちみつをかけて完成です。

コツ・ポイント

甘さの加減は、お好みで調整してください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

4.6

274件のレビュー

あっちゃん

2022.5.15

5.0

ホケミではなく薄力粉代用薄力粉80g グラニュー糖10g ベーキングパウダー5g レシピ通り4個出来ました◎ お豆腐の匂いも味も無くモチモチ感◎◎◎ 甘さもちょうど良く美味しかったです🎶 チャービルのお花

74人のユーザーが参考になった

ほほい

2021.6.17

4.9

作り方は簡単ですぐに出来ました（╹◡╹）★彡たしかにパンケーキ単体で食べると豆乳と豆腐の風味を少し強めに感じますが、蜂蜜をかけたら丁度良い甘味と風味になります♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ もちもちでとっても美味しいです！冷凍して保存して1週間朝ごはんにしました！

27人のユーザーが参考になった

みこと

2021.4.11

手軽だし、本当にもちもちしていて美味しかったです！これで400kcal超えない(個人差あり)のはありがたすぎる… リピ確定です🙌

27人のユーザーが参考になった

ちー

2021.5.18

4.5

余り物の木綿豆腐を使用しましたが、モチモチの美味しいパンケーキになりました。さらさらのゆるい生地なので、焼き上がりも薄くやわらかいです。小さいものをたくさん作った方が食べやすいかな？ 2人分でしっかり食べたい人には100gだと足らないので、2倍で作ることをオススメしますまた別のアレンジも試してみたくなるお手軽さと美味しさでした豆乳がない時にお水で作ったことも。同じくもちもちの美味しいパンケーキでしたただし、豆乳の風味がないのであっさりしています。トッピングをするにはちょうどよかったです。

20人のユーザーが参考になった

海

2021.6.4

4.8

5回くらい作ってます！HMより薄力粉で作った方が好みでした！冷凍すると、モチモチ感増しておいしいので作り置きがおすすめです！

18人のユーザーが参考になった

itomayo★

2021.3.26

4.5

初咲きの水仙と一緒に庭でランチ🤗 卵なしでもモッチモチ！ありがたい！抹茶も何気にイケる★

6人のユーザーが参考になった

Maki

2022.9.11

5.0

豆腐150gにホットケーキミックスは90g（分量分なかった）で作りましたがちゃんと固まって味も豆腐感強めのヘルシーな味でとてもおいしかったです！家にあるもので作ったので木綿豆腐と牛乳使いました！

5人のユーザーが参考になった

ユーザー89f2dd

2022.2.26

4.6

さっぱり素朴な甘さで美味しかったです☺️ 豆乳なかったので牛乳で作りましたがもっちりできました◎ お豆腐が1パック150gだったので3倍量で。小麦粉で作りましたが砂糖は40gで充分美味しかったです! 冷凍庫にある残りをいただくのも楽しみです☺️

5人のユーザーが参考になった

友希あいね

2021.9.3

4.6

ココアパウダーを入れました!!もっちもちで美味しかったです😋🍴

5人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザーd1d3d6

ホットケーキミックスを薄力粉に変えてもできますかね？

kurashiru

ホットケーキミックス100gは「薄力粉80g、砂糖20g 、ベーキングパウダー小さじ1(4g)」で代用ができます。よろしければお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。

あ

豆腐感ありますか？？

kurashiru

こちらのレシピは豆腐の風味をほんのりと感じる仕上がりとなります。絹ごし豆腐を使用することでもちもちとした食感もお楽しみいただけますので、ぜひお試しくださいね。

ユーザーdcbe77

うまく丸にするにはどうすればいいですか？

kurashiru

パンケーキをきれいな形に焼き上げるには、「生地のゆるさ」と「フライパンへの生地の流し方」が大きなポイントとなります。生地がゆるすぎたり固すぎるときれいな丸い形になりにくいため、泡立て器で生地を持ち上げた際に跡が少し残る程度のゆるさにご調整くださいね。豆乳は一度にすべて加えず、生地の状態を確認しながら少量ずつ加えることをおすすめいたします。また、フライパンに生地を流し入れる際は一定の高さと位置から生地を流すと自然ときれいな丸状になりますよ。よろしければ参考にしていただき、ぜひお試しくださいね。